Polvo de sésamo blanco
Nombre en inglés: polvo de sésamo blanco
Fuente: Refinado a partir de semillas de sésamo blanco de alta-calidad.
Especificación: malla 80/100/120 (personalizable según los requisitos del cliente)
Apariencia: Polvo fino de color blanco cremoso a amarillo pálido.
Método de prueba: HPLC
Embalaje: 1 kg/bolsa de papel de aluminio • 5 kg/caja • 25 kg/tambor de fibra
Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar y de altas temperaturas.
Vida útil: 24 meses
Polvo de sésamo blanco a granel|Aislado de semilla premium parcialmente desgrasado
Base nutricional premium basada en plantas-deXi'an Tihealth
La formulación con semillas ricas en lípidos-como el sésamo presenta un desafío importante: las semillas crudas se convierten fácilmente en pasta durante la molienda y son muy susceptibles a la oxidación de lípidos (rancidez).Xi'an Tihealthresuelve esto con nuestro polvo de sésamo blanco parcialmente desgrasado de grado industrial-.
Procedente de semillas de sésamo blanco estrictamente clasificadas y no transgénicas, nuestra materia prima se descascara con precisión y se tuesta a baja-temperatura. Fundamentalmente, utilizamos un proceso de desgrasado-prensado en frío antes de la molienda criogénica. Esto reduce el contenido de aceite a un umbral estable, produciendo un polvo fino-que fluye libremente, rico en proteínas-de origen vegetal (mayor o igual al 35 %) y minerales esenciales (calcio y magnesio). Al conservar las poderosas propiedades antioxidantes de los lignanos nativos (sesamina y sesamolina), este ingrediente-de etiqueta limpia proporciona un sabor a nuez excepcional y una integridad estructural para leches-vegetales, refrigerios cetogénicos con alto-proteínas y suplementos dietéticos de primera calidad.
1. Ventajas de la formulación: ingeniería de un polvo de sésamo estable
Para los científicos de I+D en alimentos, mantener el delicado sabor del sésamo y al mismo tiempo garantizar una larga vida útil es primordial. Nuestro procesamiento patentado elimina los obstáculos comunes de la formulación B2B:
Desgrasado controlado para fluidez:
Las semillas de sésamo con toda la-grasa no se pueden pulverizar debido a su contenido de aceite de aproximadamente 50 %. Nuestro desengrasado-prensado en frío reduce los niveles de lípidos al 10%-15%. Esta modificación física garantiza que el polvo siga fluyendo libremente, evita la obstrucción de la extrusora en las líneas de fabricación y extiende drásticamente la vida útil al mitigar la rancidez.
De-descascarado para una textura hipoalergénica y suave:
La cáscara exterior del sésamo contiene oxalatos y ácido fítico, que provocan amargor e inhiben la absorción de minerales. Nuestro proceso de descascarillado mecánico produce un polvo de color crema-perfectamente suave con un perfil de nuez dulce y refinado.
Conservación alta-de proteínas y lignanos:
Al eliminar el exceso de aceite, la concentración relativa de proteína vegetal (aumentándola a más del 35%) y lignanos bioactivos (sesamina) se eleva naturalmente, creando un perfil altamente-denso en nutrientes.
2. Certificado de Análisis (TDS Premium Food Grade)
La coherencia entre lotes--es esencial para la elaboración de perfiles organolépticos. A continuación se muestra la hoja de datos analíticos estándar de nuestro Sésamo blanco en polvo parcialmente desgrasado.
| Artículo de prueba | Límite de especificación | Método de prueba/estándar |
|---|---|---|
| Propiedades fisicoquímicas | ||
| Apariencia | Polvo fino de color crema a amarillo-claro | Inspección visual |
| Sabor y aroma | Rico y auténtico aroma a sésamo tostado (sin notas rancias) | Evaluación Organoléptica |
| Contenido de humedad | Menor o igual al 5,0% | Secado al horno a 105 grados. |
| Tamaño de partícula | 100% pasa 80 malla | Análisis de tamiz |
| Marcadores nutricionales y bioactivos | ||
| Contenido de proteína (base seca) | Mayor o igual a 35,0% | Método Kjeldahl (N x 6,25) |
| Contenido de lípidos (grasas) | 10.0% - 15.0% (Parcialmente Desgrasado) | Extracción Soxhlet |
| Sesamina (lignanos) | Mayor o igual a 0,4% | HPLC |
| Seguridad y contaminantes | ||
| Valor de peróxido (POV) | Menos o igual a 5,0 meq/kg (Indica frescura) | Valoración |
| Metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) | Cumple estrictamente con los límites alimentarios mundiales. | PIC-EM |
| Recuento total en placa (TPC) | Menor o igual a 10.000 UFC/g | FDA-BAM |
| Aflatoxinas (B1) | Menor o igual a 2,0 ug/kg | HPLC |
3. Funciones fisiológicas primarias (perspectiva de I+D)
Al reemplazar las afirmaciones medicinales tradicionales con vías bioquímicas científicamente validadas, nuestro polvo de sésamo respalda fórmulas dietéticas de primera calidad dirigidas a:
El sésamo blanco es excepcionalmente rico en lignanos específicos, predominantemente sesamina y sesamolina. Estos compuestos bioactivos actúan como poderosos fitoestrógenos y antioxidantes, clínicamente investigados por su capacidad para apoyar el metabolismo de los lípidos hepáticos y proteger los ácidos grasos poliinsaturados de la oxidación celular.
El perfil lipídico retenido está compuesto predominantemente de ácidos oleico (Omega-9) y linoleico (Omega-6). Esta matriz de ácidos grasos insaturados altamente favorable ayuda a mantener perfiles saludables de colesterol sérico y favorece la elasticidad vascular.
Como fuente excepcional-de calcio, magnesio y zinc biodisponibles a base de plantas, proporciona componentes estructurales críticos para la síntesis de proteínas de la matriz ósea, lo que lo convierte en un ingrediente de fortificación ideal para la nutrición pediátrica y de personas mayores.
4. Aplicaciones B2B específicas
Alternativas lácteas-de origen vegetal:La base perfecta para la leche de sésamo o como potenciador del sabor emulsionante en mezclas de leche de avena y almendras, proporcionando una sensación en boca rica y cremosa y un alto contenido de proteínas.
Batidos nutracéuticos y sustitutos de comidas:Una fuente de proteína y fibra de origen vegetal-altamente digerible para mezclas de polvos de nutrición cetogénica, paleo y para personas mayores.
Panadería industrial y snack bar:Se utiliza ampliamente en barras de proteínas de primera calidad, galletas y refrigerios extruidos para impartir un auténtico aroma tostado manteniendo una etiqueta limpia.
Condimentos y salsas especiales:Actúa como agente espesante y base de sabor para condimentos secos, aderezos para ensaladas y adobos industriales.
5. Protocolo avanzado de desgrasado y molienda
Nuestra metodología de extracción garantiza la retención de bioactivos mientras maximiza la funcionalidad física en sus tanques de mezcla:
Clasificación y limpieza óptica:
Las semillas de sésamo blanco crudas se limpian rigurosamente y se clasifican ópticamente para eliminar piedras, impurezas y semillas dañadas.
Descascarado mecánico:
La piel exterior se retira suavemente mediante un proceso de descascarillado húmedo para eliminar el amargor y el ácido fítico, seguido de un secado inmediato.
Tostado a baja-temperatura:
Las semillas se tuestan cuidadosamente a temperaturas controladas (para evitar la formación de acrilamida) para desarrollar el característico aroma a nuez.
Desgrasado en prensa-en frío:
Las semillas tostadas se prensan mecánicamente en frío-para extraer el exceso de aceite, lo que reduce el contenido de grasa de aproximadamente 50 % al rango óptimo de 10-15 % requerido para la polvorización.
Molienda criogénica:
La torta de sésamo desgrasada resultante se muele utilizando molinillos criogénicos de nitrógeno líquido-, lo que evita la generación de calor, protege los volátiles aromáticos y logra un polvo uniforme de malla 80.
6. Embalaje seguro y logística global
Los polvos de semillas que contienen lípidos residuales requieren controles ambientales estrictos. Operando bajo unISO9001:2015 Sistema de Gestión de Calidad, Xi'an Tihealth utiliza envases de alta-barrera para evitar la oxidación y garantizar una vida útil prolongada.
| Peso de la muestra | Tipo de embalaje | Comercial a granel | Tipo de embalaje |
| 1kg - 5kg | Bolsa de papel de aluminio-sellada al vacío | 25 kilos | Bolsa-de papel kraft de alta resistencia/tambor de cartón con revestimiento doble de PE |
Contáctenos para cotizaciones al por mayor e informes de laboratorio
7. Formulación y preguntas frecuentes técnicas
¿Por qué hay que desgrasar parcialmente el polvo?
Las semillas de sésamo crudas contienen más del 50% de lípidos. Molerlos enteros simplemente crea pasta de sésamo (tahini), no un polvo. Al presionar-en frío las semillas para eliminar el exceso de aceite (reduciéndolo al 10-15%), creamos un verdadero polvo que fluye libremente y resiste la acumulación en tolvas industriales y retrasa significativamente la oxidación de los lípidos (rancidez).
¿Se ha descascarado el producto-y por qué es importante?
Sí. La cáscara (piel exterior) de la semilla de sésamo contiene altos niveles de oxalatos y ácido fítico, que imparten un sabor amargo y astringente y reducen la absorción de minerales. El de-descascarado garantiza que nuestro polvo tenga un color suave y cremoso y un perfil de sabor superior y refinado adecuado para aplicaciones de -alto nivel.
¿Cómo se gestiona el riesgo de alérgenos en sus instalaciones?
El sésamo es ampliamente reconocido como uno de los principales alérgenos alimentarios. Xi'an Tihealth aplica estrictos protocolos de control de alérgenos-HACCP y GMP. El equipo se somete a un riguroso saneamiento CIP (limpieza-in-in situ) para evitar la contaminación cruzada-y todas las especificaciones del producto están claramente etiquetadas para ayudar a su equipo de cumplimiento.
Etiqueta: polvo de sésamo blanco, fabricantes, proveedores, fábrica de polvo de sésamo blanco de China, espirulina azul en polvo para batidos
You Might Also Like
Envíeconsulta