Ha llegado el gran período solar de nieve. ¿Sabes qué costumbres existen?

Comer hamburguesa de ternera estilo Shaanxi-:

Desde la antigüedad, Xi'an ha tenido la costumbre de comer "poner todo en un panecillo". Durante la temporada de "nieves importantes", la hamburguesa de ternera estilo Shaanxi-es muy popular entre la gente. La carne de res generalmente se selecciona de los mejores cortes de las patas del ganado amarillo de Qinchuan. Primero se marina y luego se cuece, agregándole condimentos exclusivos como anís estrellado, fresno chino y amomum. Después de ser guisado lentamente a fuego lento, tiene un color brillante, es tierno y fragante. Póngalo en los suaves bollos blancos de Xi'an y tendrá un sabor excelente. Es una parte indispensable del paladar de los habitantes de Xi'an en invierno y también un alimento imprescindible para los extranjeros que visitan Xi'an.

Beber gachas de batata:

Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "cuando se utiliza el rodillo de piedra para bloquear la puerta, la gente simplemente bebe gachas rojas dulces". Algunas áreas de Xi'an también tienen la costumbre de beber gachas de batata durante el período solar de "Nieve importante". Las batatas tienen los efectos de tonificar la deficiencia, reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y nutrir el yin del riñón. En un día frío, tomar un plato de gachas de camote calientes no solo puede calentar el cuerpo sino también nutrirlo y mantenerlo saludable. Lo bebo desde pequeña y tiene un sabor especial en invierno.

Disfrutando de la nieve:

Durante la temporada de "nieves importantes", si nieva en Xi'an, la gente estará entusiasmada por disfrutar de la nieve. Después de que deja de nevar y el cielo se aclara, la tierra, las montañas y los ríos se cubren de blanco, como un magnífico palacio en el cielo. La gente invitará a sus familiares y amigos a ir a lugares como la muralla de la ciudad y los parques para disfrutar del paisaje nevado y sentir el encanto de la naturaleza. Algunas personas también hacen muñecos de nieve y pelean con bolas de nieve en la nieve, disfrutando de la diversión del invierno. Desafortunadamente, en los últimos años es difícil encontrar escenas así. Si quieres ver la nieve, ¡tienes que ir a las montañas Qinling en la cordillera Zhongnan para disfrutar del paisaje nevado!

Curar carne:

Hay un dicho entre la gente que dice que "curar la carne en invierno y el duodécimo mes lunar para prepararse para el invierno". Tan pronto como llegue la temporada solar de "Nieve importante", muchas familias en Xi'an estarán ocupadas curando tocino y otros "productos salados". La gente calienta sal con especias como anís estrellado, canela y ceniza espinosa china, y luego unta la carne con la mezcla enfriada, la frota repetidamente, la sella para marinarla y luego la cuelga en un lugar ventilado para que se seque, agregando comida deliciosa a la mesa de Año Nuevo. Por supuesto, en esta época de cada año la gente también empieza a elaborar embutidos. Las salchichas hechas a mano son tan fragantes que las hechas con máquinas no se pueden comparar con ellas en absoluto.

Preparar té de azúcar moreno, jengibre y azufaifo:

El té de azúcar moreno, jengibre y azufaifa tiene el efecto de disipar el frío y calentar el cuerpo, lo que es adecuado para el clima frío durante el período solar de "Nieve importante". Algunas familias o escuelas en Xi'an organizarán actividades para preparar té de azúcar moreno, jengibre y azufaifa, lo que permitirá a los niños comprender sus ingredientes y pasos de producción, y sentir la cultura del término solar mientras experimentan la diversión de hacerlo ellos mismos.